Сыр Cacio Nero di Pienza

Cacio Nero di Pienza

Полутвёрдый сыр с характерной чёрной корочкой.

Благодаря способу приготовления сырная масса становиться белого цвета. Структура слоистая.

Обладает сухим и деликатным вкусом.

Сыр Caprottino

 Козий, твердый сыр Caprottino.

Регион производства: о. Сардиния

Сыр выдержанный более 10 месяцев. Сырная масса твёрдая, со слоящейся структурой. Производится из козьего молока.

Запах ароматный и интенсивный.

Оставляет стойкое послевкусие.

Сыр Pecorino di Pienza Riserva Morchiato

Pecorino di Pienza Riserva Morchiato

 Выдержанный пекорино из Тосканы. Производится в коммуне Пиенца.

Этот сыр принято выдерживать в дубовых бочках, а история повествует, что в античные времена сыр перекладывали листьями и
пересыпали золой, отчего корка покрывалась характерным цветом.

«La morchia» — (Riserva Morchiato) — это плотный слой оливкового масла, остающийся на дне глиняных кувшинов. Этим маслом
смазывают корку сыра, для улучшения вызревания сыра, а так же для большей сохранности аромата и вкуса этого, воистину шедевра тосканских сыроваров.

 

Сыр Fontina

 Сыр Fontina

Родина сыров ФОНТИНА (FONTINA) — север Италии, регион Valle d`Aosta.
Первые сыры здесь начали делать в 12 веке.

Сыр Фонтина (Fontina) рождается в изумительном месте, в Альпах, с кристально чистым воздухом и прозрачными горными реками. Его производят из не пастеризованного молока, которое после дойки коров, должно быть доставлено на ферму в течение двух часов.
У сыра Fontina характерные интенсивные вкус и запах, которые усиливаются по мере его созревания.
Он хорош с красными винами.
Сыр великолепен в фондю.
Его используют при приготовлении многих блюд.

Lavazza монокупажи

mono-kupazhiКофе Lavazza монокупажи

Из далеких земель Бразилии и Перу.

 Монокупажи Lavazza Selva Alta и Cereja Passita созданы из лучших сортов 100% Арабики, произрастающих в географических ареалах, где условия и климат придают каждому, отдельному зерну отличительные вкусовые нотки.

 Их уникальность определяется еще и тем фактом, что на самом деле они являются продуктом только одного урожая в год.

 Selva Alta и Cereja Passita созданы для истинных гурманов, готовых быть очарованными самыми экзотическими сортами кофе.

Паста итальянская

Паста итальянская ХоРеКаMezze-penne-5-kg-Pastif

 Итальянская паста из твердых сортов пшеницы. Идеальное предложение для предприятий сектора ХоРеКа. Производитель Черати (Cerati).

 Черати (Cerati) — итальянский производитель пасты с 1906 года. В 50-тых годах прошлого столетия наращивает объёмы производства до индустриальных размеров, вводя в производство новые технологии, новую продукцию и поэтапно, планомерно совершенствуя качество продукции.

Продукт: паста — спагетти, пенне

Формат: ХоРеКа

Упаковка: 5 кг 

italflag-riga

Prosciutto Crudo

prosciutto Prosciutto Crudo — Прошутто Крудо

 Прошутто Крудо – вяленый окорок, к нему итальянцы относятся с особым трепетом. Чтобы получить великолепно просоленное мясо, которое в нарезке светится на солнце, благоухает, итальянцы трудятся над ним порой целых 2 года.

 Вялят мясо в Италии со времен древних римлян. Прошутто сегодня делают практически в каждом регионе Италии. Ветчина отличается вкусом, размером, степенью засолки, степенью созревания и составом специй.

 В Италии прошутто едят с хлебом, с фруктами, чаще с дыней, добавляют в салаты, пасту, пиццу, фокаччу, ризотто, супы.

 Предлагаем вашему вниманию достойнейший образец Прошутто Крудо (Prosciutto Crudo).

Характеристики:

Вес: 6 — 6,5 кг;

Выдержка: 11 месяцев;

Упаковка: сетка. Нога, резанная на 4 части, четвертинки упакованы в вакуумную упаковку. 

 

italflag-riga

Кофе

Coffee Кофе 

 Узнать настоящее волшебство этого напитка с чарующим ароматом, безусловно можно, посетив Италию. После такого знакомства, открывающего все грани его вкуса, страсть к этому напитку укрепляется очень прочно.

 Итальянцы очень любят кофе, этот стимулирующий напиток. Для них кофе является предметом первой необходимости. Именно поэтому в Италии производят самые лучшие кофейные смеси, завоевавшие любовь как просто любителей, так и заядлых кофеманов во всем мире.

 

 Предлагаем вашему вниманию самые яркие образцы кофе, купажированого и обжаренного в Италии:

Illy Espresso

Lavazza in Blu

Pellini TOP

Kimbo Espresso Napoletano

 

italflag-riga

 

Prosecco Conegliano Superiore

prosecco superioreProsecco Conegliano Superiore

 «Истинный» Просекко (Prosecco) производится в строго очерченных границах своей зоны в Венето, так же как и шампанское могут делать только в границах Шампани.

 По мере роста популярности Просекко, стал очевидным его потенциал в других регионах Италии и в других странах Европы.

 Предлагаем вашему вниманию один из наилучших образцов этого достойного напитка, Просекко Конельяно Супериоре (Prosecco Conegliano Superiore).

 

Характеристики:

Цвет:  соломенно желтый, достаточно насыщенный, со стойкой пеной. 

Ароматы: приятные, с характерными фруктовыми тонами.

Вкус: свежий, гармоничный, с приятными фруктовыми оттенками.

 

italflag-riga

 

Grana Padano

cheese-icon Grana Padano — Грана Падано.

Безусловно один из самых лучших сыров Италии, и, не побоимся этого сказать, мира.

Итальянцы гордятся сыром Грана Падана, его употребляют повседневно и повсеместно. Трут в пасту, в супы, посыпают хлеб, едят как самостоятельное блюдо с вином.

Грана Падано незаменимый атрибут каждого итальянского стола.

У нас можно постоянно найти итальянский сыр Грана Падано разных видов, разных сроков вызревания по самым привлекательным ценам.

 

italflag-riga